Olivera Koprivnjak (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (24)
Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity Kraljić, Klara; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Filipan, Katarina; Butula, Nika; Stuparević, Igor; Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka Izlaganje na skupu Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Compositional Changes in the Extra Virgin Olive Oil Used as a Medium for Cheese Preservation Klisović, Dora; Koprivnjak, Olivera; Novoselić, Anja; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Brkić Bubola, Karolina Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 04.08.2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Phenolic composition of Croatian olive leaves and their infusions obtained by hot and cold preparation Majetić Germek, Valerija; Žurga, Paula; Koprivnjak, Olivera; Grozić, Kristina; Previšić, Iva; Marcelić, Šime; Goreta Ban, Smiljana; Pasković, Igor Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2021. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Temporal Variation of Phenolic and Mineral Composition in Olive Leaves Is Cultivar Dependent Pasković, Igor; Lukić, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Brkljača, Mia; Koprivnjak, Olivera; Major, Nikola; Grozić, Kristina; Franić, Mario; Ban, Dean; Marcelić, Šime; Goreta Ban, Smiljana Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 27.08.2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Boron foliar application enhances oleuropein level and modulates volatile compound composition in olive leaves Pasković, Igor; Soldo, Barbara; Talhaoui, Nassima; Palčić, Igor; Brkljača, Mia; Koprivnjak, Olivera; Majetić Germek, Valerija; Ban, Dean; Klanjac, Jana; Franić, Mario; Žurga, Paula; Grozić, Kristina; Lukić, Igor; Goreta Ban, Smiljana Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Effect of Different Clarification Methods on Volatile Aroma Compound Composition of Virgin Olive Oil Brkić Bubola, Karolina; Lukić, Marina; Lukić, Igor; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda maslina sorte Leccino Majetić Germek, Valerija; Vuković, Barbara; Lukić, Bojana; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Natural enrichment of refined rapeseed oil with phenols and chlorophylls from olive leaves of Oblica cultivar Majetić Germek, Valerija; Benček, Mihaela; Lukić, Bojana; Broznić, Dalibor; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Variations in nutritive composition of three shellfish species Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Zrnčić, Snježana; Lešić, Tina; Koprivnjak, Olivera; Vulić, Ana; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, Greta Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pomoćnih tvari na učinkovitost procesa proizvodnje i orto-difenole djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorti Majetić Germek, Valerija; Kosić, Urška; Biskupović, Toni; Poturiček, Luka; Koprivnjak, Olivera Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Complex interactive effects of ripening degree, malaxation duration and temperature on Oblica cv. virgin olive oil phenols, volatiles and sensory quality Lukić, Igor; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Lukić, Marina; Koprivnjak, Olivera; Brkić Bubola, Karolina Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Consumption of canned oily fish as a source of fatty acids Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Lešić, Tina; Jurković, Martina; Sokolić, Darja; Gross- Bošković, Andrea; Branežac, Katarina; Pleadin, Jelka Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Filtered vs. Naturally Sedimented and Decanted Virgin Olive Oil during storage: Effect on Quality and Composition Brkić Bubola, Karolina; Lukić, Marina; Mofardin, Irena; Butumović, Anamarija; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioxidants, radical-scavenging and protein carbonylation inhibition capacity of six monocultivar virgin olive oils in Istria (Croatia) Koprivnjak, Olivera; Kriško, A.; Valić, Srećko; Carić, D.; Krapac, M.; Poljuha, D. Rad u časopisu / Znanstveni rad - Prethodno/kratko priopćenje Datum objave publikacije: 09.2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prerađevine od mandarina – mogućnost dodatne valorizacije brenda „Neretvanska mandarina“ Ferenčić, Dubravka; Gluhić, David; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 08.07.2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Phenols and Volatiles of Istarska Bjelica and Leccino Virgin Olive Oils Produced with Talc, NaCl and KCl as Processing Aids Majetić Germek, Valerija; Butinar, Bojan; Pizzale, Lorena; Bučar‑Miklavčič, Milena; Conte, Lanfranco S.; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sodium chloride compared to talc as processing aid has similar impact on volatile compounds but more favourable on ortho-diphenols in virgin olive oil Koprivnjak, Olivera; Brkić Bubola, Karolina; Kosić, Urška Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dnevni unos soli putem tradicionalnih mesnih proizvoda u Hrvatskoj Pleadin, Jelka; Koprivnjak, Olivera; Tomljanović, Ana; Krešić, Greta; Gross-Bošković, Andrea; Služek Buzjak., Vlatka; Kovačević, Dragan Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta, sigurnost i konzerviranje hrane : udžbenik iz kolegija Uvod u prehrambene tehnologije za studente sanitarnog inženjerstva Koprivnjak, Olivera Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj roka berbe na sastav i kvalitetu djevičanskih maslinovih ulja sorte Rosinjola Brkić Bubola, Karolina; Koprivnjak, Olivera; Sladonja, Barbara; Škevin, Dubravka; Belobrajić, Ivana Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 19.07.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Variability of Phenolic and Volatile Compounds in Virgin Olive Oil from Leccino and Istarska Bjelica Cultivars in Relation to Their Fruit Mixtures Koprivnjak, Olivera; Majetić, Valerija; Brkić Bubola, Karolina; Kosić, Urška Rad u časopisu / Znanstveni rad - Prethodno/kratko priopćenje Datum objave publikacije: 18.06.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Volatile Compounds and Sensory Profiles of Monovarietal Virgin Olive Oil from Buža, Črna and Rosinjola Cultivars in Istria (Croatia) Brkić Bubola, Karolina; Koprivnjak, Olivera; Sladonja, Barbara; Lukić, Igor Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 18.06.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
PROIZVODNE KARAKTERISTIKE MASLINARSKO-ULJARSKE DJELATNOSTI U ISTARSKOJ ŽUPANIJI Koprivnjak, Olivera; Červar, Aleksej Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 21.01.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Zaštita oznaka zemljopisnig podrijetla u Europskoj zajednici i Hrvatskoj na primjeru djevičanskih maslinovih ulja Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2000. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (14)
Jabučni nektari - karakteristike proizvoda i predodžbe potrošača Zdrilić, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 15.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ČOKOLADNE PROTEINSKE PLOČICE NA HRVATSKOM TRŽIŠTU - VARIJABILNOST NUTRITIVNE DEKLARACIJE I INFORMIRANOST POTROŠAČA Pavlačić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tamne čokolade na hrvatskom tržištu – varijabilnost nutritivnih deklaracija i informiranost potrošača iz redova studenata Kurbanović, Anđela Diplomski rad Datum obrane: 15.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenoli i minerali u infuzijama listova masline - utjecaj vremena čuvanja listova Tokić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maceriranje lišća masline u repičinom ulju i učinak na hidrofilne fenole, klorofile te hidrolitičko i oksidacijsko kvarenje ulja Benček, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnost nutritivnog sastava dvopeka različitih proizvođača na hrvatskom tržištu Matešić, Dorotea Diplomski rad Datum obrane: 10.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Termička otpornost djevičanskih maslinovih ulja dobivenih sa i bez uklanjanja koštica u preradi Sablić, Lara Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda masline Vuković, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SASTAV MASNIH KISELINA KOD TRAJNO KONZERVIRANE PLAVE RIBE S HRVATSKOG TRŽIŠTA Branežac, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UDIO MASTI U ODABRANIM TRADICIONALNIM HRVATSKIM MESNIM PROIZVODIMA Sablić, Lara Završni rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UDIO SOLI U DOMAĆIM MESNIM PROIZVODIMA S HRVATSKOG TRŽIŠTA Tomljanović, Ana Završni rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UTJECAJ TALKA I SOLI NA UČINKOVITOST PROCESA PROIZVODNJE, O-DIFENOLE I BOJU DJEVIČANSKIH MASLINOVIH ULJA SORTI BUŽA, OBLICA I ROSINJOLA Biskupović, Toni Diplomski rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino Majetić Germek, Valerija Disertacija Datum obrane: 16.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava Brkić Bubola, Karolina Disertacija Datum obrane: 29.04.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (25)
Sastav i nutritivna kvaliteta instant zobenih kaša na hrvatskom trižištu Marina, Marijana Diplomski rad Datum obrane: 01.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
POVEZANOST PRENATALNOG EKSPOZOMA ELEMENTIMA U TRAGOVIMA (BAKAR, CINK, SELEN) I PREHRANE TRUDNICA NAMIRNICAMA MORSKOGA PODRIJETLA S VELIČINOM MALOGA MOZGA NOVOROĐENČETA I PSIHOMOTORNIM RAZVOJEM DJETETA U DOBI OD 18 MJESECI Močenić, Ivona Disertacija Datum obrane: 28.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ČOKOLADNE PROTEINSKE PLOČICE NA HRVATSKOM TRŽIŠTU - VARIJABILNOST NUTRITIVNE DEKLARACIJE I INFORMIRANOST POTROŠAČA Pavlačić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tamne čokolade na hrvatskom tržištu – varijabilnost nutritivnih deklaracija i informiranost potrošača iz redova studenata Kurbanović, Anđela Diplomski rad Datum obrane: 15.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenoli i minerali u infuzijama listova masline - utjecaj vremena čuvanja listova Tokić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju Otočan, Petra Diplomski rad Datum obrane: 06.07.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UTJECAJ PREHRANE NA UPALNI, METABOLIČKI I IMUNOSNI STATUS PRETILIH OSOBA Kenđel Jovanović, Gordana Disertacija Datum obrane: 2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature pripreme na fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet infuzija maslinovog lišća autohtonih sorti Previšić, Iva Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maceriranje lišća masline u repičinom ulju i učinak na hidrofilne fenole, klorofile te hidrolitičko i oksidacijsko kvarenje ulja Benček, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnost nutritivnog sastava dvopeka različitih proizvođača na hrvatskom tržištu Matešić, Dorotea Diplomski rad Datum obrane: 10.07.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Termička otpornost djevičanskih maslinovih ulja dobivenih sa i bez uklanjanja koštica u preradi Sablić, Lara Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
OPTIMIZACIJA EKSTRAKCIJE KANABINOIDA ZA ANALIZU TEKUĆINSKOM KROMATOGRAFIJOM VISOKE DJELOTVORNOSTI, SASTAV I MORFOLOGIJA RAZLIČITIH PODVRSTA KONOPLJE (CANNABIS SATIVA L.) Fućak, Tedi Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda masline Vuković, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UTJECAJ UKLANJANJA KOŠTICE I TERMIČKOG TRETMANA ULJA NA ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA SORTE LECCINO Kovačević, Ena Završni rad Datum obrane: 20.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nuspojave nesteroidnih antiinflamatornih lijekova Žgrablić, Iva Završni rad Datum obrane: 21.09.2016. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Štetni učinci aditiva u hrani Mance, Mia Završni rad Datum obrane: 21.09.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
INFORMIRANOST STUDENATA HRVATSKIH SVEUČILIŠTA O UPORABI, NUTRITIVNOM POTENCIJALU I RIZICIMA POVEZANIMA S KONZUMIRANJEM ULJA SJEMENKI KONOPLJE Žgela, Tonka Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
NUTRITIVNI SASTAV I PREHRAMBENE TVRDNJE ODABRANIH BILJNIH NAPITAKA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU Glavak, Biljana Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ANALIZA NUTRITIVNOG SASTAVA, PREHRAMBENIH I ZDRAVSTVENIH TVRDNJI NA MLIJEČNIM PROIZVODIMA OBOGAĆENIM BJELANČEVINAMA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU Pastor, Iva Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
PROCJENA NUTRITIVNOG STATUSA STANOVNIKA OTOKA LOŠINJA Ljubetić, Katija Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
PREHRAMBENE NAVIKE REKREATIVACA Pleština, Mirna Diplomski rad Datum obrane: 09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
PREHRAMBENE NAVIKE S OBZIROM NA ČIMBENIKE RIZIKA ZA RAZVOJ SRČANO - ŽILNIH BOLESTI KOD RADNO SPOSOBNE POPULACIJE Gaćina, Sonja Diplomski rad Datum obrane: 17.07.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mljevenog mesa s hrvatskog tržišta Ljutić, Daniel Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
JEDNONUKLEOTIDNI POLIMORFIZAM 66A>G 5-METILTETRAHIDROFOLAT-HOMOCISTEIN METILTRANSFERAZA REDUKTAZA GENA U ETIOLOGIJI PRIROĐENIH SRČANIH GREŠAKA U OSOBA SA SINDOROMOM DOWN Slivšek, Goran Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
PREHRAMBENE NAVIKE I ZNANJE O PREHRANI STUDENATA ZDRAVSTVENOG USMJERENJA Peronja, Monika Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Olivera Koprivnjak (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa