Olivera Koprivnjak (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (7)
Effect of Different Clarification Methods on Volatile Aroma Compound Composition of Virgin Olive Oil Brkić Bubola, Karolina; Lukić, Marina; Lukić, Igor; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pomoćnih tvari na učinkovitost procesa proizvodnje i orto-difenole djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorti Majetić Germek, Valerija; Kosić, Urška; Biskupović, Toni; Poturiček, Luka; Koprivnjak, Olivera Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prerađevine od mandarina – mogućnost dodatne valorizacije brenda „Neretvanska mandarina“ Ferenčić, Dubravka; Gluhić, David; Koprivnjak, Olivera Rad u časopisu / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 08.07.2016. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj roka berbe na sastav i kvalitetu djevičanskih maslinovih ulja sorte Rosinjola Brkić Bubola, Karolina; Koprivnjak, Olivera; Sladonja, Barbara; Škevin, Dubravka; Belobrajić, Ivana Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 19.07.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Variability of Phenolic and Volatile Compounds in Virgin Olive Oil from Leccino and Istarska Bjelica Cultivars in Relation to Their Fruit Mixtures Koprivnjak, Olivera; Majetić, Valerija; Brkić Bubola, Karolina; Kosić, Urška Rad u časopisu / Znanstveni rad - Prethodno/kratko priopćenje Datum objave publikacije: 18.06.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Volatile Compounds and Sensory Profiles of Monovarietal Virgin Olive Oil from Buža, Črna and Rosinjola Cultivars in Istria (Croatia) Brkić Bubola, Karolina; Koprivnjak, Olivera; Sladonja, Barbara; Lukić, Igor Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 18.06.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
PROIZVODNE KARAKTERISTIKE MASLINARSKO-ULJARSKE DJELATNOSTI U ISTARSKOJ ŽUPANIJI Koprivnjak, Olivera; Červar, Aleksej Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 21.01.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (10)
Maceriranje lišća masline u repičinom ulju i učinak na hidrofilne fenole, klorofile te hidrolitičko i oksidacijsko kvarenje ulja Benček, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnost nutritivnog sastava dvopeka različitih proizvođača na hrvatskom tržištu Matešić, Dorotea Diplomski rad Datum obrane: 10.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Termička otpornost djevičanskih maslinovih ulja dobivenih sa i bez uklanjanja koštica u preradi Sablić, Lara Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda masline Vuković, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SASTAV MASNIH KISELINA KOD TRAJNO KONZERVIRANE PLAVE RIBE S HRVATSKOG TRŽIŠTA Branežac, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UDIO MASTI U ODABRANIM TRADICIONALNIM HRVATSKIM MESNIM PROIZVODIMA Sablić, Lara Završni rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UDIO SOLI U DOMAĆIM MESNIM PROIZVODIMA S HRVATSKOG TRŽIŠTA Tomljanović, Ana Završni rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UTJECAJ TALKA I SOLI NA UČINKOVITOST PROCESA PROIZVODNJE, O-DIFENOLE I BOJU DJEVIČANSKIH MASLINOVIH ULJA SORTI BUŽA, OBLICA I ROSINJOLA Biskupović, Toni Diplomski rad Datum obrane: 2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino Majetić Germek, Valerija Disertacija Datum obrane: 16.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava Brkić Bubola, Karolina Disertacija Datum obrane: 29.04.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (12)
Utjecaj temperature pripreme na fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet infuzija maslinovog lišća autohtonih sorti Previšić, Iva Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maceriranje lišća masline u repičinom ulju i učinak na hidrofilne fenole, klorofile te hidrolitičko i oksidacijsko kvarenje ulja Benček, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnost nutritivnog sastava dvopeka različitih proizvođača na hrvatskom tržištu Matešić, Dorotea Diplomski rad Datum obrane: 10.07.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Termička otpornost djevičanskih maslinovih ulja dobivenih sa i bez uklanjanja koštica u preradi Sablić, Lara Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
OPTIMIZACIJA EKSTRAKCIJE KANABINOIDA ZA ANALIZU TEKUĆINSKOM KROMATOGRAFIJOM VISOKE DJELOTVORNOSTI, SASTAV I MORFOLOGIJA RAZLIČITIH PODVRSTA KONOPLJE (CANNABIS SATIVA L.) Fućak, Tedi Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda masline Vuković, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
UTJECAJ UKLANJANJA KOŠTICE I TERMIČKOG TRETMANA ULJA NA ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA SORTE LECCINO Kovačević, Ena Završni rad Datum obrane: 20.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nuspojave nesteroidnih antiinflamatornih lijekova Žgrablić, Iva Završni rad Datum obrane: 21.09.2016. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Štetni učinci aditiva u hrani Mance, Mia Završni rad Datum obrane: 21.09.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mljevenog mesa s hrvatskog tržišta Ljutić, Daniel Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
JEDNONUKLEOTIDNI POLIMORFIZAM 66A>G 5-METILTETRAHIDROFOLAT-HOMOCISTEIN METILTRANSFERAZA REDUKTAZA GENA U ETIOLOGIJI I PRIROĐENIH SRČANIH GREŠAKA U OSOBA SA SINDOROMOM DOWN Slivšek, Goran Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
PREHRAMBENE NAVIKE I ZNANJE O PREHRANI STUDENATA ZDRAVSTVENOG USMJERENJA Peronja, Monika Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: