Klara Kraljić (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (2)
Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity Kraljić, Klara; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Filipan, Katarina; Butula, Nika; Stuparević, Igor; Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka Izlaganje na skupu Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske Kraljić, Klara Disertacija Datum obrane: 17.05.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (32)
Utjecaj predtretmana inovativnim tehnologijama na aktivnost polifenol oksidaze i peroksidaze u tijestu maslina sorte levantinka Kupfer, Sandra Završni rad Datum obrane: 16.07.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vremena skladištenja na antioksidacijski kapacitet djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz predtretman pulsirajućim električnim poljem Marijanović, Iva Završni rad Datum obrane: 10.07.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj inovativnih tehnologija na sastav masnih kiselina djevičanskog maslinovog ulja sorte levantinka Roščić, Mia Završni rad Datum obrane: 17.06.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevičanskog maslinovog ulja Žanetić, Karla Diplomski rad Datum obrane: 18.12.2023. Funkcija: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav polifenola hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja Brezjan, Petra Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj SOXROC metode za određivanje udjela ulja u uljaricama Videka, Karlo Završni rad Datum obrane: 14.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na antioksidacijski kapacitet hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja Makovac, Emili Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav tokoferola djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman Radić, Mateo Diplomski rad Datum obrane: 24.05.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj indeksa zrelosti na aktivnost endogenih enzima hrvatskih autohtonih sorti maslina Butula, Nika Diplomski rad Datum obrane: 31.03.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja Pejić, Ana Diplomski rad Datum obrane: 19.12.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje DSC metode za određivanje oksidacijske stabilnosti ulja Hojka, Ivana Završni rad Datum obrane: 18.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav masnih kiselina djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman Soldo, Ana Završni rad Datum obrane: 14.06.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline Pavlić, Kristian Diplomski rad Datum obrane: 22.12.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj lipoksigenaze na senzorsku kvalitetu djevičanskog maslinovog ulja Oraščanin, Adna Završni rad Datum obrane: 16.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Laboratorijska destilacija hlapljivih komponenti biljnih ulja Marić, Kristina Diplomski rad Datum obrane: 17.07.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kriogenog mljevenja na glukozinolate u pogači uljane repice Ramljak, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 12.07.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kriomljevenja na udio sterola i prehrambenih vlakana pogače uljane repice Mamilović, Karla Diplomski rad Datum obrane: 30.11.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje svojstava sirovog ulja crnog kima Mrmić, Lucija Završni rad Datum obrane: 20.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zadrugarstva na ekonomičnost proizvodnje djevičanskog maslinovog ulja Gregov, Marija Završni rad Datum obrane: 19.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kriomljevenja na polifenolne spojeve pogače uljane repice Mandura, Ana Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nove tehnologije izolacije fenolnih spojeva iz komine maslina Božac, Natalia Završni rad Datum obrane: 09.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav masnih kiselina uljarica iz porodice Brassicaceae Barošević, Lucija Završni rad Datum obrane: 2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature prženja bučinih koštica na iskorištenje procesa proizvodnje nerafiniranog bučinog ulja Vitko, Ivona Završni rad Datum obrane: 19.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature prženja sjemenki na senzorska svojstva nerafiniranog bučinog ulja Markić, Ivana Završni rad Datum obrane: 09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesa sušenja i odabira otapala na ekstraktibilnost fenolnih spojeva komine maslina Šrajbek, Žaklina Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija fenolnih spojeva iz komine masline Jurković, Petra Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost ulja tijekom procesa prženja u kućanstvu Lovrek, Lea Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature prženja sjemenki na antioksidacijsku aktivnost bučinog ulja Macut, Maja Završni rad Datum obrane: 17.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ambalaže na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja Brajković, Antonija Završni rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenoli sirovoga i jestivoga repičinoga ulja Roščić, Lucija Završni rad Datum obrane: 20.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj godine uzgoja na sastav polifenola djevičanskog maslinovog ulja iz Istre Vidulin, Tina Završni rad Datum obrane: 12.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija fenolnih spojeva iz komine masline Cvitanić, Mirjana Diplomski rad Datum obrane: 05.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (18)
Prisutnost L-glutaminske kiseline kao aditiva u mesnim proizvodima s područja Republike Hrvatske Jukić, Iva Diplomski rad Datum obrane: 25.10.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz začinske paprike primjenom predtretmana pulsirajućega električnoga polja Šimunović, Anamaria Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena 3D - ispisanog reaktora za provedbu tretmana pulsirajućim električnim poljem Dević, Dorian Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav masnih kiselina hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja Svirčević, Ana Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj suplementacije bosiljkom u hranidbi kokoši nesilica na profil masnih kiselina, oksidaciju masti i antioksidativnu aktivnost jaja Jukić, Ivona Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip Jerečić, Margareta Diplomski rad Datum obrane: 22.12.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i funkcionalna svojstva jaja kokoši nesilica hranjena različitim krmivima na bazi kukuruza, repičinog ulja i emulgatora Vrhovec, Lucija Diplomski rad Datum obrane: 20.12.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja Mladina, Dora Diplomski rad Datum obrane: 20.12.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevičanskog maslinovog ulja Žanetić, Karla Diplomski rad Datum obrane: 18.12.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj hibridnog i ne-saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip Šeparović, Jelena Diplomski rad Datum obrane: 04.12.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka smeđe morske alge na kvalitetu sušenih kuhanih i sušenih fermentiranih kobasica Sačić, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ultrazvučna obrada zobenih i ječmenih posija i njihova primjena u tankom kruhu Pavišić, Zrinka Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje kvalitete buđole tijekom skladištenja Mandić, Ana Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj produljenog zrenja na proteolitičke i lipolitičke procese u dimljenom pršutu Majcen, Krešimir Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja Novoselić, Anja Disertacija Datum obrane: 25.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sezonske varijacije osnovnog kemijskog sastava i sastava masnih kiselina petrovog uha (Haliotis tuberculata) iz Jadranskog mora Obradović, Željana Diplomski rad Datum obrane: 21.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima Jakoliš, Niko Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja Odeh, Dyana Disertacija Datum obrane: 15.06.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Klara Kraljić (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa