Deklariranje prehrambenih proizvoda predstavlja osnovnu komunikaciju između subjekta u poslovanju s hranom i potrošača te čini važan segment prodaje, ali i informiranja i zaštite potrošača. Ekološki proizvedena hrana, uz opće uvjete označavanja koji vrijede za svaku hranu na tržištu, mora ispuniti i posebne uvjete koji se odnose isključivo na ekološke prehrambene proizvode. U ovom je istraživanju, uz pomoć obrasca sastavljenog prema važećim uredbama Europske unije i propisima Republike Hrvatske, procijenjena usklađenost deklaracija na 164 ekološka prehrambena proizvoda s trenutno važećom zakonskom regulativom na tržištu Republike Hrvatske. Proizvodi su podijeljeni na prerađene (125) i neprerađene (39) zbog toga što su se neki od parametara obrasca za ocjenu odnosili isključivo na prerađene proizvode, kao što je popis sastojaka i nutritivna deklaracija. Rezultati su uspoređeni s rezultatima istraživanja provedenih 2013. godine, prije pristupanja Republike Hrvatske Europskoj uniji. Rezultati ovog istraživanja pokazuju da je samo 16 (9,8%) od 164 analiziranih uzoraka zadovoljilo sve parametre propisanog označavanja hrane. U ovom istraživanju utvrđeno je 0,9% manje neusklađenosti u usporedbi sa stanjem na tržištu u 2013. godini, kada je u potpunosti usklađenih deklaracija bilo 11 (8,9%) od 123. Najčešće greške uključuju neprikladan izbor materijala za izradu deklaracije, nepravilno navođenje adrese subjekta u poslovanju s hranom, izostavljanje nutritivne deklaracije, nepravilno navođenje oznake serije ili lota, neprevedeno mjesto uzgoja ekoloških sastojaka i nenavođenje količine sastojaka iz ekološke proizvodnje. Može se zaključiti kako je jedan od glavnih razloga neusklađenosti deklaracija neprikladan izbor materijala na kojeg se deklaracija tiska što deklaraciju čini nečitljivom (27,4% analiziranih deklaracija), a isti razlog dominirao je i u prethodnim istraživanjima Neusklađenosti je moguće pripisati i izostavljanju prijevoda nutritivne deklaracije (13,6% analiziranih deklaracija) i mjesta uzgoja poljoprivredne sirovine (49,4% analiziranih deklaracija). Također se ističe neispravno prevođenje naziva hrane pri kojem se isključuju riječi „eko“, „bio“ ili „organski“, a uz naziv hrane se dopisuje nepropisani termin „ekoproizvod“. U usporedbi s istraživanjima iz 2013., poboljšanje je vidljivo u navođenju informacija na hrvatskom jeziku te u navođenju informacija propisanom veličinom slova, ovisno o veličini ambalaže, zbog toga što u ovom istraživanju niti jedna deklaracija nije bila ocijenjena neusklađenom prema parametrima ocjenjivanja uporabe propisane veličine slova i hrvatskog jezika.